住一樓老公寓的缺點就是蟲害很嚴重，蟑螂、螞蟻、蜘蛛、果蠅、壁虎......什麼都有
所以我們養成了什麼鬼東西都放冰箱的習慣
但冰箱根本就是神祕的異次元啊！什麼東西放進去之後都會很自然的被遺忘
今天我意外尋獲三根黑掉的芭蕉，想說做個香蕉蛋糕把它們用掉好了(結果只用掉一根....)
食譜是參考烘焙新手必備的第一本書，是哪一本書呢？
它的書名就是.......烘焙新手必備的第一本書(好吧不好翹)
看書名就知道不是我自己買的，因為我最愛做的就是不自量力的事啊！
這是我媽買來送給我的，原因應該是不想再被迫吃我失敗的作品了
這本書好棒棒啊！有基礎的烘焙常識、常用材料工具的介紹
內容很豐富，餅乾到各式各樣的蛋糕全部都有
每個食譜、每個步驟都有照片圖解，真的就甘心~
對初學者來說是很值得買的一本書，如果有興趣請點下面的連結購買↓(歡迎光臨~)
是說有了工具書之後有沒有成功呢？
說實話我也不知道
因為我做起來跟書上的圖片完全不一樣啊！(我做的好像蛋捲)
但是很好吃就是了，口感濕潤單吃也不會太乾、吃得到香蕉的香氣又不會太甜
做法很簡單，只要一支打蛋器就可以完成，材料也都是隨手可得的東西
很適合用來消耗吃不完的鬆餅粉
材料及作法如下...
小芭蕉一根-----90g
牛奶------------2.5大匙 A. 香蕉壓成泥加牛奶拌成香蕉糊。
================烤箱預熱170度C=====================
蛋--------------2顆
糖--------------50g
油--------------40g
鬆餅粉---------110g
1. 用打蛋器把蛋和糖打勻(打到糖粒溶化、蛋液些微起泡)。
2. 加入油拌勻。
3. 加入(A.香蕉糊)拌勻。
4. 分兩次篩入鬆餅粉，攪拌到沒有顆粒就可以倒進烤模了。
5. 170度C烤35分鐘，用筷子戳一下，拿起來沒有沾黏麵糊就好了。(我烤了40分鐘)
很簡單吼~一起來試試看吧！
咦~那另外兩根香蕉到哪裡去了呢？
隔天早上被我打成香蕉牛奶啦~(主婦的悲哀...不管用什麼方式都得自己想辦法把庫存清掉)
衷心建議香蕉蛋糕不要搭配香蕉牛奶服用
實在好香蕉、太香蕉，我覺得我要變成一支香蕉了
留言列表
