不知不覺啊~焦糖滿一歲了
我實在是個又懶又沒有行動力的媽媽
本來還在想說要不要幫他辦個生日派對
想著想著隔天就是他的生日了，我什麼也沒做(拍額頭)
當天一早才拜託外婆來幫我照顧焦糖，好讓我去買做蛋糕的材料
到了烘焙材料店還是毫無頭緒不知道要買什麼
剛好快到聖誕節，店裡有賣調好的糖霜，裝在塑膠袋裡只要剪個小洞就可以直接擠了
剩下白色和藍色，我就隨手抓了一條藍色的，沒想到這是唯一派上用場的東西.....
蛋糕體是最基本的海綿蛋糕(因為我已經沒有時間可以失敗了)
食譜參考烘焙新手必備的第一本書─106道超簡單零失敗的幸福甜點
材料(一個八吋圓模的量)：
蛋(室溫)---------4顆(書上說從冰箱拿出來的話要回溫24個小時以上.....我沒有24小時了，只好跑去便利商店買一盒新的)
細砂糖-----------60克
低筋麵粉---------70克
玉米粉-----------10克
奶油--------------30克
香草精-----------1/2茶匙
準備工作：
A. 把奶油融化成液體狀(把奶油切小塊放在小碗裡，再把小碗放進裝熱水的大碗公裡很快就會融了)，用懡漪曾，加入香草精備用。
B. 低筋麵粉和玉米粉混合備用。
C. 燒一鍋熱水。(燒開就可以關火了)
D. 烤箱預熱170度C。
作法：
步驟一、全蛋液和砂糖放入盆中混合，放到燒好的[C熱水鍋]中一邊隔水加熱一邊打到顏色泛白，打的同時用手指試試看蛋液的溫度，如果跟體溫差不多就可 以離鍋，繼續打.....打到打蛋器拿起來蛋糊滴落時有明顯的褶痕為止。
(我沒有做點心專用的攪拌器，我用之前買來做副食品的伊克萊斯調理棒ESTM4600，不然用人力應該會打到鐵手)。
步驟二、分三次篩入[B粉類]，用打蛋器輕輕的以劃圈狀拌均勻，拌到看不到顆粒就可以了。
步驟三、分三次加入[A香草奶油]拌勻，倒入烤模。
步驟四、170度C烤30分鐘，出爐之後倒扣在網架上涼了再脫模。
烤了一個以後我覺得生日蛋糕好像要高一點比較有FU(誰規定的?)
所以我又烤了一個，把它們剖成兩半變成四片，中間夾三層鮮奶油椰子餡
小罐的安佳鮮奶油一罐，加砂糖和幾滴檸檬汁，打發後加入適量椰子絲拌勻
看TLC蛋糕天王的蛋糕外面都會包上翻糖好漂亮
我在烘焙材料有看到盒裝的翻糖，不知道裡面長什麼樣子
因為我一看到價錢就火速把它放回架上，嚇死我了(拍拍胸口)
剛好書裡也有敎，原來翻糖用棉花糖就可以做！
我沒有照著書裡的比例做但也成功了，可見真的不難喔！
1. 先在碗內抹一層奶油防沾，然後放入棉花糖一次10秒，微波至融化。
2. 乾淨桌面上灑上厚厚一層糖粉，倒上融化的棉花糖，再灑一層。
3. 如果還是很濕黏就再多加一點糖粉，揉成耳垂般柔軟的團狀(融化的棉花糖很黏，要小心不要沾到手)。
4. 桌上灑上一層玉米粉防沾，桿平之後就可以了鋪在蛋糕上了。
我做完才發現棉花糖買太少，已經盡量把它桿大張一點了，還是沒辦法把整個蛋糕包起來
只包一半又怪怪的，看起來好像桌子上鋪了一條桌巾
所以決定只包"桌面"，於是蛋糕就變成那副沒穿褲子的模樣了
最後擠上藍色的字裝飾，意外變成伊斯蘭風格(哪ㄟ阿捏?!)
重頭戲來了，唱生日快樂歌囉~
爸爸和媽媽都累了一整天看起來非常狼狽，為保護當事人，照片經過特殊處理
焦糖不知道是怕火還是他也累了一整天....看起來金北宋
幸好他吃了蛋糕之後就開心了(不只開心還有點瘋狂了)
壽星也是唯一一個賞臉的人，我媽說蛋糕太甜，老詹說蛋糕不夠甜(這家人很難伺候)
老詹：「所以往後焦糖每年的生日蛋糕你都要自己做嗎？」
我：「當然~」
老詹：「Shit...那表示我們每年都要吃很難吃的蛋糕....」
我：「我兒子愛吃就好
」
老詹：「他的標準很低！」
雖然我的愛心蛋糕被老詹嫌得"沒一塊好"，不過只要我的寶貝壽星喜歡就好了
不滿意的就不要吃啊！
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